2 adet büyük boy patates
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ (veya tereyağı)
Tuz
Karabiber
(İsteğe bağlı) pul biber, kekik veya kaşar peyniri
Patatesleri soyun, küçük küpler halinde doğrayın.
Tavayı ısıtın, yağı ekleyin ve patatesleri orta ateşte kızarana kadar pişirin. Dışı hafif çıtır, içi yumuşak olmalı.
Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları ekleyin.
Yumurtaları doğrudan tavaya kırabilirsiniz ya da ayrı bir kapta çırpıp patateslerin üzerine gezdirebilirsiniz.
