Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
İç Harcı için:
100 g kaymak
3 yemek kaşığı toz şeker
½ su bardağı Antep fıstığı içi (ince çekilmiş)
Üzeri için:
Tereyağı
Toz antepfıstığı

Un, tuz ve suyu yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru nemli bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve oklava yardımıyla ince yufka şeklinde açın.
Yufkanın ortasına kaymak sürün, üzerine şeker ve Antep fıstığı serpiştirin.
Yufkayı zarf şeklinde kapatın.
Isıtılmış tavada veya fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Üzerine tereyağı sürüp bol Antep fıstığı ile süsleyin.