Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya (ya da 1 paket instant maya)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Arasına sürmek için 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

Ilık süt, su, maya ve şekeri yoğurma kabına alıp mayayı eritin.
Üzerine sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu ekleyip karıştırın.
Unu kontrollü ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru mayalanması için 1 saat kadar dinlendirin.
Mayalanan hamurdan parçalar koparıp elinizle açın, üzerine tereyağı sürün ve rulo yapıp burarak şekil verin.
Yağlı kâğıt serili tepsiye dizip 20 dakika tepsi mayası yapın.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar (20-25 dakika) pişirin.