Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirmek için)

Yumurtaları geniş bir kaba alın ve çırpın.
Üzerine süt ve suyu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Unu ve tuzu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. (Hamur, pankekten daha akışkan olmalı.)
Tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın.
Bir kepçe hamurdan tavaya dökün ve tavayı çevirerek ince bir tabaka halinde yayın.
Alt kısmı pişince ters çevirin, iki tarafı da hafif kızarana kadar pişirin.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.