Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Keki için:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Sütlü şerbeti için:
3,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
200 ml sıvı krema
Karamel sos için:
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
200 ml sıvı krema
Üzeri için:
1 paket krem şanti (yarım su bardağı süt ile çırpılmış)

Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın (kabarmış ve açık renk olmalı).
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile karıştırın.
Yağlanmış borcama dökün, önceden ısıtılmış 170°C fırında 30-35 dakika pişirin.
Süt, şeker ve sıvı kremayı karıştırarak şeker eriyene kadar ısıtın.
Ilıyınca pişen kekin üzerine dökün, kek şerbeti iyice çeksin.
Şekeri tavada kısık ateşte eritin.
Tereyağını ekleyip karıştırın.
Kremayı azar azar ekleyin (dikkat edin, sıçrayabilir). Karıştırarak koyulaştırın.
Kekin üzerine krem şantiyi yayın.
Üzerine karamel sos gezdirin.
İsteğe göre kürdanla desen yapabilirsiniz.
Buzdolabında en az 2-3 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin.