Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket milföy hamuru
1 yumurta (üstüne sürmek için)
Susam veya çörekotu
İç harcı için (isteğe göre değişebilir):
Peynirli: Beyaz peynir, kaşar rendesi, maydanoz
Kıymalı: 250 g kıyma, soğan, tuz, karabiber
Patatesli: Haşlanmış patates, soğan, baharatlar

Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp biraz yumuşamasını bekleyin.
Hamurları kare şeklinde açın.
İç harcı ortasına koyun.
Hamurun kenarlarını üçgen ya da bohça şeklinde kapatın.
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün, susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dk) pişirin.

Not: Milföyleri fazla açmayın; kabarıklığını kaybeder. İç harcı çok sulu olmamalı, yoksa hamuru yumuşatır. Fırına atmadan önce milföylerin iyice soğumuş olması kabarmalarını artırır.