Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket mısır cipsi (tortilla chips)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (veya cheddar)
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 su bardağı haşlanmış siyah fasulye (isteğe bağlı)
1 adet jalapeno biber (dilimlenmiş)
1 adet domates (küçük küp doğranmış)
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Üzeri için:
Guacamole sos
Salsa sos
Ekşi krema (sour cream)

Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve mısır cipslerini tek kat halinde yayın.
Cipslerin üzerine haşlanmış mısır, fasulye, soğan, domates ve jalapeno dilimlerini serpiştirin.
Rendelenmiş peyniri bolca serpin.
Tepsiyi fırına verin ve peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.
Fırından çıkan nachosları sıcak sıcak, yanında guacamole, salsa ve ekşi krema ile servis edin.