Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

4 su bardağı un
1 su bardağı süt
50 gr tereyağı (eritilmiş)
1 yumurta
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
İç harcı için:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tarçın
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Toz şeker

Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp mayalanmaya bırakın.
Un, yumurta ve tereyağını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. 1 saat dinlendirin.
Hamuru açıp üzerine iç harcı sürün, rulo yapıp dilimleyin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 20 dakika daha dinlendirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp şeker serpin, 180 derecede 20-25 dakika pişirin.

Not: Kanelbulle, “fika” adı verilen kahve molalarının da sembol tatlısı. İlk kez 20. yüzyıl başlarında yapılmaya başlayan bu tarçınlı çörek, bugün yalnızca İsveç’te değil, tüm İskandinavya’da sabahların vazgeçilmezi haline geldi.