Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı Japon pirinci (ya da kısa taneli pirinç)
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz (pirinç için)
Nori (deniz yosunu), şeritler halinde kesilmiş
İç malzeme olarak:
1 yemek kaşığı teriyaki soslu tavuk (ya da diğer tercih edilen iç harçlar: somon balığı, umeboshi (fermente erik), turşu vb.)
1 tatlı kaşığı tuz (nori ile sararken kullanmak için)

Pirinci bir kaba alıp birkaç kez soğuk suyla yıkayın. Suyun berraklaşması gerekir. Ardından pirinci süzecek şekilde birkaç saat bekletin.
Pirinci bir tencereye koyun ve üzerine 2,5 su bardağı su ekleyin. Pirinç kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, kapağını kapatarak 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Pişen pirinç, yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirilmelidir.
Pirinç piştikten sonra içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Bu adım, pirincin lezzetini artıracaktır.
Pirinç ılıdıktan sonra ellerinizi ıslatın, böylece pirinç yapışmaz. Ardından, pirinçten küçük bir miktar alarak avucunuzda sıkıca üçgen şeklinde şekillendirin.
Şekil verirken içine bir yemek kaşığı iç harç eklemeyi unutmayın. (Örneğin: teriyaki soslu tavuk, somon balığı ya da umeboshi gibi)
Hazırladığınız onigiri'yi, nori şeridi ile sarın. Nori'yi, onigiri'nin alt kısmına sararak, gevrekliğini kaybetmeden yenmesi için servis yapın.