Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 su bardağı su
2 yemek kaşığı miso (beyaz veya kırmızı miso kullanılabilir)
1 çay kaşığı dashi tozu (balık veya sebze bazlı olabilir)
100 gr tofu (küçük küpler halinde)
1 yemek kaşığı kurutulmuş yosun (wakame)
2 dal taze soğan

Orta boy bir tencerede suyu kaynatın ve içine dashi tozunu ekleyin. Dashi, çorbanın temel lezzetini verecektir.
Kaynayan suya kurutulmuş yosunları ilave edin, birkaç dakika şişmesini bekleyin.
Küp doğranmış tofuları kaynayan suya ekleyin, 2-3 dakika pişirin.
Küçük bir kasede birkaç kaşık sıcak suyla miso macununu açın. Daha sonra tencereye ekleyin. (Miso kaynatılmaz; besin değerini korumak için en son eklenir.)
İnce doğranmış taze soğanları ekleyin ve çorbayı sıcak olarak servis edin.

Not: Miso kaynatılmamalıdır, aksi takdirde besin değerini kaybeder. Dilerseniz içerisine mantar, ıspanak veya deniz ürünleri de ekleyebilirsiniz. Daha hafif bir tat için beyaz miso, daha yoğun bir tat için kırmızı miso tercih edebilirsiniz.