Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MasterChef

8–10 adet orta boy soğan
1 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 çay bardağı sıcak su
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)

Soğanların kabuklarını soyun ve iç kısmını hafifçe oyun.
İçini doldurabileceğiniz şekilde hazırlayın.
Bir kaba pirinç, zeytinyağı, salçalar, tuz, karabiber, nane ve doğranmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız harcı soğanların içine doldurun ve dolmaların ağız kısmını kapatın.
Dolmaları tencereye dizin ve üzerine sıcak suyu ekleyin.
Kısık ateşte yaklaşık 30–35 dakika, pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Zeytinyağlı soğan dolmalarını oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunabilirsiniz.