Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr taze fasulye
200 gr kuşbaşı dana eti
1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet domates (kabukları soyulup doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber

Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın, kuşbaşı etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleştirin.
Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Domatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin.
Ayıklanmış ve ortadan ikiye bölünmüş taze fasulyeleri tencereye alın, karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
Kısık ateşte, fasulyeler ve etler yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Sıcak servis edin, yanında pilav ve cacıkla tamamlayın.