Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı rende havuç (yaklaşık 2 büyük havuç)
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilin

Fırını 180°C'ye ısıtın.
Yumurtaları ve şekeri mikserle çırpın.
Sıvı yağı ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve tarçını karıştırın.
Bu kuru karışımı, sıvı karışıma yavaşça ekleyin, karıştırın.
Son olarak, rendelenmiş havuçları ve cevizleri ekleyin ve karıştırın.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 30-40 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, dilimleyip servis yapın.