Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet hazır yufka
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
250 gram beyaz peynir veya lor peyniri
Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
Tuz

Yumurtaları, sütü ve sıvı yağı bir kapta güzelce çırpın.
Karışım homojen olunca kenara alın.
Beyaz peyniri çatalla ezin, ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
Tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın.
Fırın tepsisini yağlayın.
İlk yufkayı kenarlardan taşacak şekilde serin.
Kalan yufkaları parçalayarak sosla ıslatın ve tepsiye kat kat yerleştirin.
Her kata iç harçtan serpiştirin.
En üst kata tekrar bütün yufkayı serin, kalan sosu dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30–35 dakika pişirin.
Üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin.