Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı çiğ badem
2-3 yemek kaşığı bal veya pudra şekeri (isteğe bağlı)
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı veya hindistancevizi yağı
Bir tutam tuz (isteğe bağlı)

Bademleri yağsız tavada veya 170 °C fırında 8-10 dakika kadar kavurun. Bu işlem, yağının daha kolay çıkmasını ve aromanın ortaya çıkmasını sağlar.
Ilınan bademleri mutfak robotuna alın. Önce iri parçalara bölünür, ardından karıştırdıkça yağını salmaya başlar. Sabırlı olun; bu aşama 7-10 dakika sürebilir.
Kremamsı kıvama ulaşınca bal veya pudra şekeri, isteğe bağlı olarak tuz ve yağı ekleyin. Tekrar çekerek pürüzsüz bir doku elde edin.
Hazırladığınız badem ezmesini cam kavanoza koyun. Buzdolabında yaklaşık 2-3 hafta tazeliğini korur.