Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10–15 adet taze kabak çiçeği
1 su bardağı un
1 çay bardağı maden suyu veya soğuk su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Kabak çiçeklerini dikkatlice yıkayın.
İç kısımlarındaki tohumları ve sert saplarını nazikçe çıkarın.
Çiçekleri bütün halde bırakın.
Bir kasede un, yumurta, tuz ve maden suyunu çırpın.
Krep kıvamında, akışkan ama çok sulu olmayan bir harç elde edin.
Kabak çiçeklerini hazırladığınız karışıma bulayın.
Her yanının eşit kaplandığından emin olun.
Tavaya sıvı yağı alın ve iyice ısıtın.
Kabak çiçeklerini dikkatlice tavaya yerleştirin.
Her iki yüzünü de altın sarısı olana kadar kızartın.
Kızaran çiçekleri kağıt havluya alarak fazla yağını çektirin.
Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.