Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı irmik
100 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Dondurma (vanilyalı tercih edilir)
Antepfıstığı veya ceviz (üzeri için)

Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp orta ateşte eritin.
Yağ ısındığında irmiği ekleyin ve rengi altın kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kavurun (yaklaşık 10-15 dakika).
Ayrı bir kapta su, süt ve şekeri karıştırın. İrmiğiniz hazır olduğunda bu karışımı dikkatlice tencereye dökün (dikkat, sıçrayabilir!).
Karıştırarak kıvam almasını sağlayın, kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.
Ilınan helvadan bir miktar alın, içini çukurlaştırın, içine 1 top dondurma koyup üzerini helvayla kapatın. İyice bastırarak şekil verin.
Üzerine tarçın serpin, antepfıstığı ya da cevizle süsleyerek servis edin.