Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yağlı kağıt ve fırın ipi

Etleri küçük kuşbaşı doğrayın. Biberleri, soğanı ve domatesleri küp küp doğrayın, sarımsakları ince kıyın.
Geniş bir kapta tüm sebzeleri ve eti karıştırın. Salça, baharatlar ve zeytinyağını ekleyip harmanlayın.
Yağlı kağıttan büyük dikdörtgenler kesin. Her porsiyon için bir parça karışımdan alıp kağıdın ortasına yerleştirin.
Kağıtları bohça gibi katlayın ve kenarlarını ip ile bağlayın.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Servis ederken kağıdı açarak sıcak şekilde sunabilirsiniz.