Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram kuşbaşı kuzu ya da dana eti
2 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan (doğranmış)
1 çay bardağı kuru kayısı (ikiye bölünmüş)
1 çay bardağı kuru erik (çekirdeksiz)
1 çay bardağı kuru üzüm
10–12 adet çiğ badem (kabuksuz)
1 yemek kaşığı bal
1 su bardağı et suyu (yoksa sıcak su)
Tuz, karabiber
1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)

Tereyağını geniş bir tencerede eritip eti ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Üzerine doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Kuru meyveleri (kayısı, erik, üzüm) ve bademleri ekleyin.
Bal, tuz, karabiber ve çubuk tarçını ilave edin.
Et suyunu döküp kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı şekilde yaklaşık 45 dakika pişirin.
Etler yumuşayıp meyveler suyunu çekince ocaktan alın.
Sade pilav eşliğinde sıcak servis yapın.