Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Keki için:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
(İsteğe göre limon kabuğu rendesi ya da portakal kabuğu)
Şerbet için:
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra 8-10 dakika kadar kaynatın.
Limon suyunu ekleyin, 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Şerbeti soğumaya bırakın.
Yumurtaları ve şekeri 3-4 dakika boyunca beyazlaşana kadar çırpın.
Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış orta boy bir fırın kabına dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. (Üzeri kızarana kadar.)
Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika bekleyin.
Ilık kekin üzerine soğumuş şerbeti eşit şekilde dökün.
Şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin. (Üzerini örtmeyin.)
Üzerine hindistancevizi, antepfıstığı ya da kaymak ile servis edebilirsiniz.