Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış aşurelik buğday
4 su bardağı su ya da et suyu
100 gram kıyma
4 çorba kaşığı tarhana
1,5 çay kaşığı tuz
Sos için:
4 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Servis için:
Yuvarlak ekmekler

Nohut ve buğdayı önceden haşlayın.
Su ve tarhanayı karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
Kaynayınca nohutu, buğdayı, kıymayı ve tuzu ekleyip 15 dakika pişirin.
Ardından yağda naneyi yakıp, çorbanın üzerine şöyle bir gezdirin.
Yuvarlak ekmeklerin üzerinden kapak kesip çıkarın ve içini de hafifçe alın.
Çorbayı ekmeklere doldurarak servis yapın.