Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Keki için:
5 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Sütlü sos için:
3 su bardağı süt
1 su bardağı krema
3 yemek kaşığı toz şeker
Karamel sos için:
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
200 ml krema (1 kutu)

Yumurtaları ve şekeri mikserle 5-6 dakika, beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Spatula ile alttan üste söndürmeden karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcam veya fırın kabına dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testini unutmayın.
Kek fırındayken süt, krema ve şekeri karıştırın. Şeker eriyene kadar karıştırmanız yeterli, kaynatmayın.
Kek fırından çıkınca 10 dakika kadar soğutun. Üzerine kürdanla delikler açın ve hazırladığınız sütlü sosu her yerine eşitçe dökün. Buzdolabında 3-4 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin.
Şekeri tavada kısık ateşte eritmeye başlayın (karıştırmadan).
Tamamen eriyip amber rengi alınca tereyağını ekleyin, karıştırın.
Son olarak kremayı dökün (dikkat, sıçrayabilir!). Karıştırarak birkaç dakika pişirin ve ocaktan alın.
Ilındıktan sonra kekin üzerine dökün.

Not: Daha hafif bir versiyon isterseniz, karamel yerine üzerine sadece süt reçeli (dulce de leche) veya meyveli sos da kullanabilirsiniz. Servis ederken üzerine hindistancevizi serpebilir ya da taze meyve ile süsleyebilirsiniz.