Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 litre tam yağlı süt
1 su bardağı toz şeker

Geniş tabanlı bir tencereye sütü ve şekeri alın.
Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın, ardından ocağın altını kısın.
Ara ara karıştırarak yaklaşık 1,5-2 saat boyunca pişirin.
Süt koyulaşmaya, rengi açık karamel tonlarına dönmeye başladığında reçeliniz hazır demektir.
Soğuduktan sonra kavanoza alıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

Not: Taşmaması ve dibi tutmaması için başından fazla ayrılmayın. Dilerseniz pişirme sırasında çok az karbonat ekleyerek rengin daha hızlı kararmasını sağlayabilirsiniz.