Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1,5 litre et suyu veya tavuk suyu
1/2 su bardağı buğday (dövme)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı nane
Tuz ve karabiber

İlk olarak buğdayı bir gece önceden suda bekletin.
Bir tencereye et suyu veya tavuk suyu ekleyip kaynatın.
Yoğurdu, yumurtayı ve unu bir kaba alıp çırpın.
Kaynamakta olan et suyu ile yoğurtlu karışımı yavaşça karıştırarak ekleyin.
Karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Buğdayı da ekleyin.
Çorba kaynadıktan sonra tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, nane ekleyip karıştırın ve bu karışımı çorbanın üzerine dökün.
Çorbanız hazır, sıcak olarak servis edin.