Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 g tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1 yemek kaşığı toz şeker
100 g künefelik peynir (veya tuzsuz dil peyniri)
Şerbet İçin:
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2-3 damla limon suyu
Üzeri İçin:
Toz antepfıstığı

Küçük bir tencerede şeker ve suyu kaynatın.
Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Tel kadayıfı ince ince didikleyin.
Üzerine eritilmiş tereyağını ve toz şekeri ekleyip iyice harmanlayın.
Yapışmaz bir tavayı (tercihen 20 cm çapında) hafifçe yağlayın.
Kadayıfın yarısını tavaya eşit şekilde yayın ve elinizle bastırın.
Üzerine peyniri koyun, kenarlarda boşluk kalmamasına dikkat edin.
Kalan kadayıfı peynirin üzerine serip tekrar elinizle iyice bastırın.
Tavayı kısık ateşe alın, yaklaşık 5-6 dakika altını kızartın.
Bir tabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da 5-6 dakika pişirin.
Künefe sıcakken soğuyan şerbeti üzerine dökün.
Toz antepfıstığı ile süsleyerek servis edin.