Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr dana kıyma (isteğe bağlı olarak kuzu kıyma da kullanılabilir)
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
2 adet domates (halka doğranmış)
2 adet yeşil biber (bütün ya da ikiye bölünmüş)
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su

Soğanı, sarımsağı, yeşil ve kırmızı biberi ince ince doğrayın veya rondodan geçirin.
Kıyma ile doğradığınız malzemeleri geniş bir kaba alın.
Üzerine baharatları, tuzu, salçayı ve sıvı yağı ekleyerek iyice yoğurun.
Karışımı yağlanmış fırın tepsisine alın ve eşit şekilde yayın.
Üzerine halka doğranmış domatesleri ve biberleri yerleştirin.
Sos için salçayı suyla karıştırıp kebabın üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın.