Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Manisa ve yöresi uygun iklim koşulları, verimli toprakları sayesinde yılda 2-3 kez ürün alınabilen bağ ve bahçe tarımının yaygın olduğu bir ilimizdir.
Temel besin kaynakları et, süt ve tahıl olmakla birlikte, yöre mutfağında sebze ve meyve de önemli bir yer tutar.
Bazı yemeklerde; pide, börek gibi hamur işlerinde sebzeler ve değişik bitkilerin et ile birlikte kullanıldığı da olur.
Yörede zeytinciliğin ve bahçe tarımının yaygın olması nedeniyle zeytinyağlılar ve salatalar bu mutfakta önemli bir yer tutar.
Kebapların da ayrı bir yeri vardır. Özellikle "Manisa kebabı" ve Salihli’nin "Odun köftesi" en ünlüleridir.
Bazı yemekleri:
Şevket-i bostan
Enginar dolması
Semizotu
Yalancı sarma
Börülce tarator
Sirkonta
Simit ekmeği
Mantar tatlısı
Zerde