Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı pirinç
Yarım kg ayıklanmış beyaz etli balık
1-2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet soğan
4 su bardağı su
Tuz, karabiber

Zeytinyağını tencereye alın.
İnce kıyılmış soğanı ekleyin.
Pembeleşmeden kavurun.
Kabuğu soyulup, çekirdekleri çıkarılmış ve fındık iriliğinde
doğranmış domatesleri ekleyin.
Bir-iki karıştırın.
Temizlenmiş balık parçalarını da tencereye atın.
Bir-iki defa karıştırın.
4 su bardağı su ekleyin.
Tuz, karabiber ilave edin.
Su kaynayınca, ıslatılmış pirinci koyun. Pilavı pişirin.
Dinlendirip servis yapın.

Not: Dilerseniz üzerine kavrulmuş dolmalık fıstık da ekleyebilirsiniz.