Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 kg havuç
200 gram tozşeker

Havuçları yıkayıp kuru bir bezle nemini alın.
Katı meyve sıkacağından geçirip suyunu çelik bir kaba aktarın.
Üzerine tozşekeri ekleyip tahta bir kaşıkla tozşeker eriyene kadar karıştırın.
Kabın üzerini streç filmle örtüp derin dondurucuya yerleştirin.
Her 10 dakikada bir derin dondurucudan çıkarıp tahta kaşıkla kenarlarını sıyırarak 2-3 dakika karıştırın.
‹şlemi 2 saat süreyle tekrarlayın.
En son karıştırdığınızda üzerini düzelterek derin dondurucuya koyun 1 saat bekletip servis yapın.

Not: Dondurmanızı yaparken, diğerlerine göre daha sulu olan küçük kum havuçlarını tercih edin.