400 gram kuşbaşı kuzu eti
16 adet konserve küçük enginar
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan
3 diş sarmısak
Tuz
Karabiber
Biberiye
Zeytinyağını kızdırıp ince kıydığınız soğan ve sarmısakları tavaya alın.
Eti de ekleyip birlikte soteleyin.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip pişmeye bırakın.
Etler yumuşayınca enginarları ekleyin.
Tuz ve karabiber ilave edip enginarlar pişince ocaktan alın.
Biberiye ile süsleyerek servis yapın.
