Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

4 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
5 adet yumurta
4 dilim kaşar peyniri
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Patatesleri irili ufaklı küpler halinde doğrayın. Ardından soğanları doğrayın.
Bir tavada ısıtılan zeytinyağına patates ve soğanları ekleyin.
Tuzla beraber çırpılmış yumurtayı tavaya dökün
Patatesli karışımın yarısını tavaya yayın. Tavadaki kısmın iyice pişmesini sağlayın.
Patatesli karışımın üzerine isteğe göre kaşar peyniri dizin.
Kalan patatesli karışımı tavaya ekleyip üzerini düzeltin.
Kısık ateşte pişirin.
Kenarlarını kontrol ederek tamamen kızardığından emin olun ve ocaktan alın.