Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.haberturk.com

1 paket dirsek makarna (istediğiniz başka bir çeşidi de tercih edebilirsiniz)
1 bardak mayonez
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı hardal
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
8 adet kornişon veya salatalık turşusu
4 büyük haşlanmış yumurta
3 bağ yeşil soğan
200 gram kaşar veya cheddar peyniri
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Büyük bir tencerede tuzlu suyu yüksek ateşte kaynatın. Kaynayınca makarnayı ekleyin.
Makarna tamamen pişene kadar makarnayı 6-8 dakika haşlayın. Makarna haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
Makarna bir kenarda soğurken sosunu hazırlayın. Bu aşamada turşularınızı çok küçük küpler şeklinde kesin.
Büyük bir kap alın; mayonez, yoğurt, bal, hardal, tuz, karabiber ve turşuları birleştirin. Birleştirdiğiniz sosun üzerine soğumuş olan makarnanızı ekleyin ve karıştırın.
Haşlamış olduğunuz yumurtaları da küp küp çok küçük şekilde doğrayın.
Yeşil soğanınızı minik minik kestikten sonra aynı şekilde dereotu ve maydanozu da doğrayın. Bu aşamada peynirinizi ister rendeleyerek ister küp olarak kesebilirsiniz.
Kıyılmış haşlanmış yumurta, yeşil soğan, dereotu, maydanoz ve peynirinizi de kaba ekleyin.
Hepsini karıştırın ve servis yapın.