Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 yumurta
Yarım kapya biber
3 dal taze soğan
1 çarliston biber
Bir parça brokoli
3 adet mantar

Yanmaz ve yapışmaz bir tavada önce biberleri daha sonra da brokoliyi kavurun.
Kavrulduktan sonra üzerine mantarları ekleyip birkaç dakika sonra taze soğanı ekleyin.
Üzerine iyice çırpılmış yumurtayı ekleyin ve iyice pişmesinin bekleyin.
Daha sonra sıcak servis edin