Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet marul
2-3 dilim tost ekmeği
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı toz parmesan
Yarım adet limon suyu
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hardal ve yumurta sarısını çırpın. Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek mayonez elde edin. Geri kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Marulu elinizle kabaca parçalara bölüp sosla harmanlayın ve tabağa alın.
Bir tavada küp küp doğradığınız tost ekmeklerini zeytinyağında tuz ve karabiber serperek kızartın. Salatanın üstünde servis edin.
Arzu ederseniz üzerine parmesan serperek de servis edebilirsiniz.