Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İÇİM ŞEF PESTO FESLEĞENLİ KREMA İLE BROKOLİ ÇORBASI

Yarım çay bardağı İçim Şef Pesto Kremalı Yemek Sosu
500 gr brokoli
1 adet soğan
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
¼ demet dereotu

Soğanları küp küp doğrayın.
Zeytinyağını ısıtın ve soğanları hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Temizlenmiş, ayıklanmış brokolileri soğanlarla beraber 3-4 dakika kavurun.
Tuzu ve karabiberi ilave edin.
Suyu ilave edin. Kaynadıktan ve brokoliler yumuşadıktan sonra blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edin.
İçim Şef Pesto Kremalı Yemek Sosu’nu ilave edin ve 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.