Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 demet reyhan
6 su bardağı sıcak su
5-6 adet limon tuzu
6 yemek kaşığı toz şeker (çok tatlı gelirse, 4 yemek kaşığı da kullanılabilir)

Reyhanlar güzelce yıkanır ve tencereye yerleştirilir.
Üzerine kaynamış sıcak su, şeker ve limon tuzu eklenir.
Toz şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve tencerenin ağzı kapatılır. Bu noktada kesinlikle kaynatılmaması gerekiyor. Çünkü reyhan şerbeti, haşlama yöntemi ile yani sıcak suda bekletilerek yapılıyor.
Bu şekilde soğumaya bırakılır.
Ardından reyhanlar süzgeç ile süzülerek çıkartılır.
Güzelce soğutulduktan sonra hazırlanan reyhan şerbeti tarifi tüketilebilir.