Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

2 adet patates
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Küp küp doğranmış soğanları sıvı yağda kavurun.
İçine kızartmalık kestiğiniz patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar iyice kavurun.
Ayrı bir yerde yumurtayı çırpın, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
İçine kavurduğunuz patates soğanı ekleyin.
Kaşar peynirini de ekleyin.
Tavanıza yağı alıp kızdırın ve karışımı ekleyin.
Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Bir kapak ya da düz bir tabak yardımıyla diğer tarafını çevirin.
Diğer tarafını da aynı şekilde yaklaşık 4 dakika kadar pişirin.
Ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin.