Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Tereyağı 1 yemek kaşığı
Un 2 yemek kaşığı
Süt 500 ml
Tuz 1 çay kaşığı
Karabiber 1-2 çay kaşığı
Sıvı yağ 2 yemek kaşığı
Pırasa 4 dal
Rende kaşar peyniri 300 gram

İlk olarak bir tencerenin içerisine un ve tereyağını ekleyip un kokusu gidene kadar karıştırın.
Ardından içerisine sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar devamlı karıştırın. Baharatlarını da ekleyip karıştırarak ocaktan alın.
Bir tavanın içerisine sıvı yağ ve pırasaları ekleyip kavurun.
Bir fırın kabına kavrulan pırasaları ve beşamel sosu ekleyip karıştırın.
Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk pişirip servis edebilirsiniz.