 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
HUMUS (KADİRLİ OSMANİYE)
Esma Şimşek
5 su bardağı haşlanmış nohut
2 limon
1 su bardağı tahin
1 kahve fincanı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sumak
1/2 demet maydanoz
Kırmızı biber
Tuz
Haşlanmış nohudun kabuklan soyulup püre hâline getirilir; tahin, su ve limon eklenerek iyice karıştırılır. Daha sonra dövülmüş sarımsakla biber ve tuz ilâve edilir. Karışım, bir tabağa alınarak, üzerine maydanoz, biber ve sumak serpilir, zeytinyağı gezdirilir.
© lezzetler.com tarif no:178768 | adı:Humus (Kadirli Osmaniye) | gönderen:Gül | indirme tarihi:21.02.2026 - 09:16