Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1,5 litre su
8 yemek kaşığı şeker
1 kilogram kırmızı erik
4 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın

Erikleri yıkayın. Ortadan ikiye ayırın.
Çekirdekli veya çekirdeklerini çıkartarak derin bir tencereye alın.
Üzerine su ekleyin ve pişirmeye başlayın.
Kaynayıp, erikler yumuşamaya başlayınca şekeri ilave edin.
Bir süre daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
Soğuduktan sonra bir kasenin içerisine aktarın. İçerisine karanfil ve tarçını ekleyip, dolapta bekletin.