Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet patates (haşlanmış)
1 adet soğan (küp küp doğranmış)
3 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Karabiber

Uygun bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını alalım. Üzerine soğan ekleyip, kavuralım.
Baharatları ve tuzu ekleyip, karıştırmaya devam edelim. Haşladığımız ve patatesleri ezici ile ezelim.
Ezilmiş patatesleri tavaya aktaralım ve kavuralım.
Son olarak yumurtayı ekleyip çok karıştırmadan ve üzerine kasar peyniri serpiştirip tavanın kapağını kapatalım.
1-2 dakika peynirlerin erimesini sağlayalım.