Falafel yapımı için bilinen aksine haşlanmış nohut kullanılmaz. 1 gece önceden karbonatlı suda bekletilmiş, haşlanmamış nohut olacak.
Falafeli kızartacağınız yağın kızgın olmasına dikkat edin.
Falafelin daha lezzetli olması için taze kişniş kullanın.
Falafel bakla ile de yapılabilir.
