Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
Alabildiği kadar un
Kızartmak için ;
Bir miktar sıvı yağ
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2 -3 damla limon

Şerbet malzemelerini tencereye alıp kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
1 çay bardağı ılık suyun içine 1 çay kaşığı kuru maya koyup karıştıralım ve 1 çay bardağı irmiğin içine dökelim.
20 dk bekletip, daha sonra 1 çay bardağı yoğurt ekleyelim.
Sonra un ekleyip yoğuralım.
Kıvamı poğaça hamurundan az cıvık olacak, ondan sonra ısınan yağa torba ile sıkıp kızartalım.
Soğuk şerbete batırıp servis edebiliriz.