Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.aksam.com.tr

1 adet patates
2 adet yumurta
1 adet bayat somun ekmek
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı maden suyu
1 su bardağı sıvıyağ

Bayat ekmeği dilimlere ayırın. Dilimler çok kalın ya da çok ince olmasın.
Akabinde bir kasede iki yumurtayı baharatları ve maden suyunu katarak iyice çırpın.
Gerekirse karışımı bir kez mikserden geçirin.
Patatesleri ince dilimleyin. Bu karışıma batırın ve tavaya dizin. Patatesler kızarınca ekmekleri de arkalı önlü batırın.
Ekmeklerin üzerine koyun.
Hafif pembeleşen kısmı çevirin.
Yağ çeken bir kağıdın üzerine koyun.
Patatesli yumurtalı ekmekleriniz servise hazır.