Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Mercan üretimi bahar aylarından itibaren başlar. Dolayısıyla haziran ayına kadar hazır olan balık çeşitlerinden biridir. Birçok farklı mineral ve özellikle A vitamini zenginliği sayesinde bolca tercih edilmesi gereken haziran ayı balıkları arasındadır. Siz de haziran ayının dilediğiniz öğünlerinde mercan balığının farklı hallerine yer verebilir, sağlıklı beslenebilirsiniz.