Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 litre süt
1 su bardağı irmik
7 yemek kaşığı toz şeker
12 adet çilek
1 paket vanilin
İsteğe göre hindistancevizi
Daha fazla çilekli irmik tatlısı yapmak için malzemeleri iki katına çıkarabilirsiniz.

Derin bir tencereye sütü alın. Toz şeker, vanilin ve irmiği tencerenin içine süt ile birlikte ilave edin.
Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra ocağın üzerinde kısık ateşte pişirmeyen başlayın. Kıvam alıncaya kadar pişirme işlemine devam edin.
Diğer yandan çilekleri saplarından ayırın ve iyice yıkayın. Tüm çilekleri ortadan ikiye kesin ve blender’dan geçirin. Çilekler püre halini aldıktan sonra bir kaba aktarın.
Elde ettiğiniz çilek püresine Hindistan cevizi ekleyin.
Pişirdiğiniz irmik, tencerede kıvam aldıktan sonra ocaktan alın. İlk sıcağının çıkmasını bekleyin.
Tenceredeki irmiğin ilk sıcağı çıktıktan sonra elde ettiğiniz çilek püresi ve Hindistan cevizini tencereye aktarın ve iyice karıştırın.
Tüm bu işlemler bittikten sonra çilekli irmik tatlısını uygun kâselere pay edin ve ardından buzdolabında en az 1 saat soğutun.