Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

ÇİTLEMBİKLİ İNCİR TOPLARI (BODRUM MUĞLA)

Bodrum Belediyesi

1 avuç içi çitlembik
5 adet kuru incir

İncirleri küçük doğrayın. Çitlembikleri havanda hafifçe dövün. İncirleri havana ilave edip biraz daha döverek birbirine yedirin. Ufak toplar halinde tüketin.

Not: Bodrum yöresine ait olan ve neredeyse kaybolma aşamasına gelen bu tarif, ekşiyle tatlının birleşiminden doğan sağlıklı bir lezzet sunmaktadır.