Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
Tuz
Karabiber
1 adet küçük kırmızı soğan
1 tutam dereotu
1 yarım adet kapya biberi
Biraz kaşar peyniri
Tereyağı

Öncelikle yumurtayı derin bir kaba kırıyoruz.
Tuz, karabiber ve sütü ilave edip bir çatal yardımıyla çırpalım.
İnce ince doğranmış sebzeleri ilave edin.
Uygun bir tavaya bir tatlı kaşığı kadar tereyağı koyun.
Yağ eridiğinde yumurtadan tavayı kaplayacak şekilde (ince) tavaya dökün.
Biraz pişirin. Ardından bir kenarından spatula yardımıyla rulo yapın biraz ucunu bırakın ve tekrar yumurtadan dökün.
İkinci katına kaşar peyniri serpin.
Bu işlemi yumurta bitene kadar tekrarlayın.
Rulo omleti biraz daha tavada pişirdikten sonra servise edin.