Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı

2 adet orta boy salatalık
4 adet orta boy yeşilbiber
7 adet taze soğan
3 adet büyük boy domates
2-3 demet maydanoz, ince kıyılmış
7-8 dal taze nane, ince kıyılmış
30 ml sızma zeytinyağı
30 ml limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Sebzeleri bol suda yıkayın.
Salatalığı soyun, biberin sap ve çekirdeklerini ayırın. Soğanı ayıklayın.
Soğanı 1 santim kalınlıkta, domates ve salatalığı 1 santimetreküp irilikte doğrayın.
Sebze ve yeşilliklerin hepsini karıştırın. Yağa limon suyu ve tuzu katın, iyice çırpın.
Sosu salatanın üzerine gezdirin ve iyice karıştırın. Servis edin.