Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.hurriyet.com.tr

3 adet yumurta
1 su bardağı un
2 su bardağı sulu yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
500 gr. ıspanak

Yumurtaları iyice çırpın. İçine sulu yoğurt ilave edin çırpamaya devam edin.
Tuzu, kabartma tozunu ve unu ilave edip çırpmaya devam edin.
Sirkeli suda ıspanakları bekletin. Toprağı döküldükten sonra güzelce yıkayın ve eğer minikse doğramayın ama iri yapraklı ıspanaksa 2'ye 3'e bölün.Karışımın içine ıspanağı koyun güzelce harmanlayın. Her yanına hamur değsin.Yağlı kağıt serili tepsiye karışımımızı yayalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.